ВОЛОВАНЫ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Сегодня делюсь рецептом закуски из слоеного теста с курицей и грибами.
Волованы это закуска из слоеного теста с разными начинками, размеры бывают разными, можно приготовить маленькие закусочные, а можно в виде большого пирога.
Я приготовила с начинкой из грибов и курицы со сливками, а можно с творожным сыром и семгой, можно сладкий вариант, наполнив волованы сладким кремом и украсив ягодами.
Кольца желательно сделать тоньще основы, так у вас получатся красивые высокие бортики.
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 400 г
Желток - 1 шт.
Для начинки:
Куриная грудка- 250 г
Шампиньоны - 300 г
Сливочное масло - 20 г
Мука - 1 ст.л.
Сливки 33% - 300 мл
Приготовление:
Тесто раскатать.
Вырезать круги и кольца одинакового диаметра.
Выложить круги из теста на противень, застеленный пергаментной бумагой круги, наколоть вилкой, смазать желтком. На круги выложить кольца, смазать желтком.
Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 20-25 минут.
Начинка:
На оливковом масле обжарить мелко нарезанную куриную грудку с солью и черным перцем.
Затем в этой же сковороде обжарить шампиньоны с чесноком, добавить масло, муку, обжарить, влить сливки, перемешать, добавить обжаренную куриную грудку, перемешать. Посолить, поперчить. Начинка готова.
Выложить начинку в корзинки из слоеного теста. Украсить зеленью.
💥Источник: https://vk.cc/cjAZ82